FSSC 22000

Nadace pro certifikaci bezpečnosti potravin vytvořila mezinárodně jednotný certifikační systém pro potravinářský průmysl: pomocí certifikace podle FSSC 22000 mohou výrobci potravin a obalových materiálů na potraviny přispět k bezpečnosti dodavatelského řetězce a přeshraniční harmonizaci certifikačních systémů.

Systém vychází z normy DIN EN ISO 22000 a technických specifikací pro zvláštní preventivní programy pro bezpečnost potravin. Je podporován Konfederací evropského potravinářského a nápojové průmyslu (CIAA) a na rozdíl od ISO 22000 je uznáván Globální iniciativou pro bezpečnost potravin (GFSI). Významné velké korporace byly hnací silou zavedení tohoto systému. Předpokládá se, další nadnárodní výrobci potravin a jejich dodavatelé certifikaci také podpoří.

Úspěšně certifikované společnosti mohou doložit svým obchodním partnerům, že zavedly kontrolovaný systém řízení bezpečnosti potravin. Certifikace je zaměřena na organizace všech velikostí, které vyrábějí a zpracovávají živočišné nebo rostlinné produkty, ostatní potraviny a přísady nebo pro ně dodávají obalový materiál. Předpokladem pro certifikaci je zavedení systému řízení kvality pro bezpečnost potravin a dodržování správné výrobní praxe (GMP) a analýzy rizik a kritických kontrolních bodů (HACCP).

Tento systém může zavést buď organizace sama, nebo za asistence specializovaného konzultanta. Kontaktujte nás, rádi Vám pomůžeme.